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Semillas de hinojo
Las semillas de hinojo son los frutos del hinojo.
Tienen una forma ovalada y son de color marrón-verdoso.
Tienen un sabor dulce, parecido al del anís y al regaliz.
La recolección de las semillas de hinojo se lleva a cabo a finales del
verano y principio del otoño.
Es posible encontrar las semillas de hinojo durante todo el año en los
establecimientos especializados.
Podemos comprar también las semillas molidas.
Deben guardarse en un recipiente hermético y en un lugar protegido de la
luz y del calor.
¿Por qué son tan beneficiosas para la salud las semillas de
hinojo?
hinojo?
Son muchos los nutrientes que hacen de las semillas de hinojo un aliado
que nos ayudará a cuidar nuestro cuerpo, y a disfrutar de una buena
salud.
que nos ayudará a cuidar nuestro cuerpo, y a disfrutar de una buena
salud.
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Son muy ricas en vitaminas, entre las que podemos destacar:
vitamina A, vitamina E, vitamina C y algunas vitaminas del
complejo B como la tiamina, niacina, piridoxina o riboflavina.
complejo B como la tiamina, niacina, piridoxina o riboflavina.
Nos aportan minerales como el hierro, manganeso, zinc, calcio,
magnesio, cobre, hierro, selenio y potasio.
magnesio, cobre, hierro, selenio y potasio.
Son muy ricas en aceites esenciales, entre ellos el anetol, limoneno o
pineno.
Las semillas de hinojo tienen un gran contenido de flavonoides
antioxidantes.
antioxidantes.
Son muy ricas en fibra.
Propiedades de las semillas de hinojo
Su alto contenido en antioxidantes ayuda al organismo a protegerse de
las enfermedades degenerativas.
las enfermedades degenerativas.
Masticar semillas de hinojo después de comer facilita una buena
digestión y previene flatulencias y molestias estomacales.
Los aceites esenciales que contienen las semillas de hinojo facilitan la
absorción de nutrientes en el estómago y en los intestinos.
absorción de nutrientes en el estómago y en los intestinos.
Tienen propiedades expectorantes, por lo que su uso está aconsejado
en caso de congestión pulmonar.
en caso de congestión pulmonar.
Lavar los ojos con una infusión de semillas de hinojo los descansará y
aliviará la irritación.
aliviará la irritación.
Masticar semillas de hinojo puede reducir el apetito, ayudándonos si
queremos perder un poco de peso.
queremos perder un poco de peso.
Tomar una infusión de semillas de hinojo nos puede ayudar a combatir
la fiebre.
la fiebre.
Es un remedio muy popular para tratar los cólicos del lactante y
favorecen la producción de leche materna.
favorecen la producción de leche materna.
Ideas para incorporar las semillas de hinojo a nuestros platos:
Las semillas de hinojo se usan de forma diferente en casi todos los países
del mundo.
del mundo.
Te ofrecemos algunas ideas para que puedas incorporarlas a
tus comidas y aprovechar sus múltiples beneficios:
tus comidas y aprovechar sus múltiples beneficios:
Podemos añadir las semillas de hinojo a nuestras ensaladas.
Si tienes costumbre de preparar pan o galletas puedes incorporar las
semillas de hinojo a la receta.
Puedes incorporarlas a los guisos de carne.
Usarlas en las salsas para la pasta.
Son ideales para realzar el sabor de la sopa.
El pescado y la carne mejorarán su sabor si los espolvoreamos con
semillas de hinojo.
Podemos usarlas para preparar aderezos para ensaladas.
Beber un té de semillas de hinojo dos veces al día, mantiene el intestino
deshinchado y sin flatulencias.
NOS LIMITAMOS A INFORMAR SOBRE LAS HIERBAS MEDICINALES,
NO RECOMENDAMOS SU USO, USTED DECIDIRÁ SI LO UTILIZA O NO.
NO RECOMENDAMOS SU USO, USTED DECIDIRÁ SI LO UTILIZA O NO.
NO TOME NINGÚN MEDICAMENTO SIN CONSULTAR ANTES CON SU MÉDICO.
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