Vitamina D dónde la hallamos? ¿Qué alimentos contienen esta vitamina?


Todos hemos oído que si no pasamos bastante tiempo en el sol, o a nuestra dieta le faltan alimentos saludables, lo más probable es que necesitemos más vitamina D.

La vitamina D es esencial para nuestro organismo regula el calcio, absorbe el fósforo, y ayuda a nuestro sistema inmunológico a combatir enfermedades.
Pero a pesar de que esta vitamina es esencial, nuevas investigaciones mostraron que no tenemos suficiente cantidad#. Un estudio encontró que el consumo es 10 veces menor que el diario recomendado.

Dónde podemos encontrar este nutriente clave?

A pesar de que no muchos alimentos contienen naturalmente niveles adecuados de vitamina D, hay algunos que sí especialmente los que han sido enriquecidos, y pueden ayudar a nuestra dosis diaria:
El pescado graso
De todos los alimentos, los pescados grasos como el salmón, la caballa, la trucha, el atún y la anguila son una de las mejores fuentes de vitamina D.
Además de su proteína magra y omega-3, los peces ofrecen la vitamina del sol en una de las dosis más potentes.
Sólo como referencia, la dosis diaria recomendada actual de vitamina D es de 600 unidades internacionales (UI) de los 5 a los 70 años.
A partir de los 70 se recomienda 800 UI cada día. Un filete de salmón de 3 onzas* tiene 450 UI, además de sus beneficios saludables para el corazón. Ah, y es delicioso también!
 

Hongos
Al igual que nosotros, los hongos tienen la capacidad de convertir la luz UV en vitamina D, por lo que son una excelente fuente de este nutriente.
Sin embargo, no todos ellos se cultivan expuestos a la luz, así que asegúrese de buscar setas que sean ricas vitamina D.
Por cada taza (alrededor de 3 onzas) de champiñones, puede obtener 400 UI de vitamina D. Si bien la mayoría de los hongos sólo producen la vitamina D2 (nuestros cuerpos producen D3) un estudio reciente encontró que los hongos pueden producir D3 y D4 vitaminas si se expone a la luz UV.
 
Huevos
A pesar de que los huevos tienen la ventaja añadida de contar con una buena cantidad de vitamina D y menos colesterol que los alimentos con grasas saturadas. La vitamina D proviene de la yema de un huevo.
En general, un huevo le dará cerca de 40 UI de vitamina D, pero la Asociación Americana del Corazón sugiere comerlo con moderación.
Leche enriquecida
Debido a que muchos alimentos no tienen altas cantidades de vitamina D de forma natural, los alimentos y bebidas fortificados con este nutriente también podría ser una buena fuente. Casi toda la leche en América está fortificada con vitamina D.
Un vaso de leche podría tener hasta 100 UI de vitamina D, mientras que un recipiente un yogur tiene cerca de 80 UI. En cuanto a las leches no lácteas (soja) tienen vitamina D adicional, pero usted debe comprobar la etiqueta.
Además, ni el helado ni el queso suelen ser fortificados con esta vitamina.
 
Aceite de hígado de bacalao
Suena poco atractivo, pero no se preocupe no lo tiene que comer. Está disponibles en forma de cápsulas o aromatizado con menta y cítricos, ofrece la mayor cantidad de vitamina D por porción: Sólo una cucharada le dará 1.300 UI de vitamina D, más de el doble de la dosis diaria recomendada. Se recomienda no abusar.
 
Suplementos
Siempre existe la opción de los suplementos. Tomar un suplemento de vitamina D cada día le ayudará a conseguir su dosis completa recomendada sin exponerse a los rayos UV nocivos.
Pero asegúrese de no exceder la dosis diaria recomendada, la vitamina D puede ser tóxica si se toma en grandes cantidades, así que asegúrese de evaluar las otras fuentes de las cuales podría estar recibiéndola, y en qué cantidad.
#Dosis diaria recomendada de vitamina D:
Para los adultos mayores se ha usado 400-1000 IU por día.
Algunos expertos han recomendado dosis más altas que van desde 1000 a 2000 IU.
ESTA PUBLICACIÓN ES DE CARÁCTER INFORMATIVO, CADA CUÁL OPTARÁ POR TOMAR LOS FRAGMENTOS QUE LE RESULTEN ÚTILES.
‘ANTES’ DE TOMAR CUALQUIER MEDICAMENTO, HIERBA MEDICINAL, O SUPLEMENTO DEBE CONSULTAR CON SU REUMATÓLOGO, MÉDICO CLÍNICO Y/O NEURÓLOGO!
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Imagen de: Recreo Viral

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