Fibromialgia: Recetas saludables. Budín de jengibre y avena.

El Jengibre es bueno para:

Los mareos o vértigo. El dolor menstrual. La artritis reumática. 

Los dolores de cabeza de migrañaLos resfríos.

La Avena es buena para:
Limpiar las paredes de las arterias, ya que la fibra va ‘barriendo’ los depósitos de grasa que se van acumulando en ellas. Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Mejora la digestión.
El sistema nervioso central. Los problemas de tiroides. Prevenir la osteoporosis.
Bajar de peso.
Receta
Ingredientes:
75 gramos de manteca, para hacerlo más saludable: reemplazar la manteca por 3 cucharadas de aceite de maní, coco, canola.
1/2 taza de azúcar (se puede obviar si queremos que sea más ligth),
1 huevo,
1/2 taza de miel de caña o miel de abejas,
2 tazas de harina,
1 taza de avena gruesa,
4 cucharaditas de polvo de hornear,
1/2 cucharadita de sal,
2 cucharaditas de jengibre seco o rallado finito,
1 cucharadita  de canela,
2/3 de taza de leche o la cantidad necesaria. Más ligth: use leche descremada.
Preparación:
Batir la manteca o aceite con el azúcar hasta que esté cremoso, se agrega el huevo y se sigue batiendo.
Añade la miel de caña o miel y se une todo.
Se tamizan juntos, la harina, el polvo de hornear, la sal, el jengibre y la canela y se añaden a la primera preparación alternando con la leche.
Agrega la avena y más leche de ser necesario, se une todo bien y se vierte en un molde para budín, enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno a 180 grados durante 50 minutos.
Pinchar en el centro con un palillo o cuchillo, tiene que salir seco, si no cocinar más tiempo.
Para darnos un gusto saludable. ¡Qué lo disfruten!.
Receta de: Irma Cetina

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