Fibromialgia: los beneficios de la leche de castañas

Beneficios de la leche de castañas
A continuación hablaremos de un producto muy benéfico derivado del fruto seco del árbol castaño: 
La leche de castañas. 
Actualmente, es cada vez más fácil encontrar un amplio y creciente surtido de leches vegetales, las cuales son una gran alternativa para sustituir el consumo de leche de vaca.

El castaño (Castanea sativa) es un árbol muy longevo, que llega hasta veinte 

metros de altura. 

Se desarrolla en zonas sombrías y de clima lluvioso; florece en los meses de mayo y junio, y sus frutos (la castaña) están listos para el mes de octubre (primavera). 
El origen de este árbol es confuso, pero sí se sabe que su fruto formó parte importante de la dieta de los pueblos del sur de Europa, sureste asiático y Norteamérica. 
En la Edad Media, por ejemplo, en el sur de Europa utilizaban las castañas como fuente de carbohidratos cuando escaseaban los cereales. 
Preparaban un pan llamado “pan de árbol”, al que le sustituían la harina tradicional por harina de castaña.

Beneficios de la leche de castañas
A continuación hablaremos de un producto muy benéfico derivado del fruto seco del árbol castaño: la leche de castañas. 
Actualmente, es cada vez más fácil encontrar un amplio y creciente surtido de leches vegetales, las cuales son una gran alternativa para sustituir el consumo de leche de vaca. 
Estas leches resultan muy buenas para aquellas personas que padecen de colesterol alto, por ejemplo, quienes pueden optar por beber alguna de estas variantes vegetales y que además de todo, en general aportan nutrientes diferentes pero igualmente interesantes para el organismo.
La leche de castaña es una bebida vegetal que se obtiene mezclando castañas molidas con agua. 
Cada 100 gramos te aportan:
180 kcal.
Vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5 y B9) Fortalecen el sistema nervioso.
30 gramos de vitamina C.
58% de carbohidratos completos.
5 gramos de fibra alimentaria.
600 miligramos de potasio.
45 miligramos de magnesio:
Calcio y hierro.
Minerales (cobre, zinc, selenio y yodo).
Ácido graso oleico y linoleico.
Su consumo puede ayudarnos a:
Al contener vitamina C en una cantidad considerable, refuerza el sistema inmunológico y tiene propiedades antioxidantes.
Indicada a personas que padezcan hipertensión arterial, por su contenido de potasio.
Por su contenido de vitaminas del grupo B, ayuda a combatir el cansancio físico y mental.
Por su aporte de fibra combate el estreñimiento:
Su contenido de grasa es bajo y su aporte de calorías no es alto, así que puede ser muy útil en dietas para control de peso, ya que además, su consumo ayuda a dar una sensación de saciedad a quien la consume.
Ayuda a combatir problemas de anemia por su alto contenido de hierro.
Por su aporte de calcio, es muy recomendada para mujeres embarazadas o en etapa de lactancia.
Es muy digestiva, no tiene gluten ni lactosa y se puede tomar tanto fría como caliente (como cualquier leche vegetal o animal).
Su preparación es muy sencilla: 
Los ingredientes son: 
Un vaso de castañas peladas, bien molidas, y dos vasos de agua. 
Licúa perfectamente las castañas, agregando la cantidad de agua de acuerdo a lo líquido o espeso que quieras que quede la leche de castañas.
Este es un alimento ideal para todas las edades; no dudes en probarla, es una fuente inmejorable de energía.

¡Gracias por leernos!

Información extraída de:
Gabrimar Lascurain

Publicado por irmizza

Tengo fibromialgia desde hace muchísimos años, debido a la poca información seria que encontraba respecto al tema, hace 9 años comencé un Blog en el cuál fui publicando información seria, de fuentes confiables. Esta es la función de mi sitio web, informar y ayudar a los pacientes de fibromialgia.

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